Cet ouvrage, illustré de nombreux exemples concrets, présente les méthodes mathématiques utilisées en économie (calcul des probabilités, algèbre, analyse, théorie des graphes). Son auteur, Jacqueline Fourastié, sous-directeur de laboratoire au Conservatoire national des Arts et Métiers, l'a conçu pour les étudiants en économie : candidats au diplôme universitaire de technologie (DUT gestion des entreprises et des administrations), au brevet de technicien supérieur (BTS comptabilité et gestion), au diplôme préparatoire aux études comptables et financières (DPECF) ou au diplôme d'études comptables et financières (DECF). Il est également destiné aux élèves du Conservatoire national des Arts et Métiers, ainsi qu'aux étudiants des universités et des écoles de commerce. Un volume d'exercices intitulé Exercices de mathématiques appliquées à l'économie complète ce cours et permet à l'étudiant de tester ses connaissances.